L’usine de Saint-Sauveur est typique de l’évolution des activités industrielles du bassin de Mazamet. Construite au tout début du 18e siècle, elle est d’abord un moulin à papier actionné par l’énergie hydraulique. Avec le développement de l’industrie textile, elle est reconvertie en filature et apprêts en 1835. Les Cormouls-Houlès en font une des plus importantes usines de délainage dans les années 1880. Au cours de la deuxième moitié du 20e siècle, après divers avatars (changements de propriétaires et d’activités, incendies), elle reste une unité mixte de délainage et mégisserie. Elle est rasée au début des années 1990.